SIAMO APERTI SOLO A CENA,
NUOVO ORARIO DI APERTURA ESTIVO
Tutte le
sere dalle 19 alle 24
senza riposo
settimanale
NON ACCETTIAMO PRENOTAZIONI
VENITE TRANQUILLI UN POSTICINO VE LO TROVIAMO!!!
GIARDINI ALL'APERTO
IN QUESTO LOCALE NON PAGHI
COPERTO, PANE E SERVIZIO...
E TAVOLO SOTTO LA LUNA :)
magni er pesce a 20€
Antipasti misti+primo piatto+secondo+contorno
Come riusciamo a far mangiare dell’ottimo
pesce fresco a soli 20 euro?
Ogni notte salpiamo da Talamone per portare il miglior pesce nel Nostro locale
L'antipasto lo portiamo Noi,
scegli dal menu il primo, il secondo e il contorno...paghi solo 20 €
Leggi la Nostra storia, chi siamo e come facciamo qui sotto... capirai il perchè
Benvenuti sulla mia barchetta da pesca,
La mia Paranza, più che un locale, è il ritrovo degli amanti del
pesce fresco
quel pesce appena pescato a Talamone.
Come riusciamo a far mangiare dell’ottimo
pesce fresco a soli 20 euro?
semplice
Mio Nonno era pescatore, mio padre è un pescatore,
io sono un pescatore DOC.
Cuciniamo il pesce povero di Talamone alla vecchia maniera con
ricette e segreti che prima le Nostre nonne e poi le mamme ci hanno
trasmesso.
Le paranze dopo una giornata di pesca, tornando al porto,
selezionano il pescato secondo le varie tipologie, per essere
venduto all’asta, lasciando da parte il pesce con poco valore
commerciale, e ne fanno delle cassette miste.
Alici, Sgombri, Aguglie, Aluzze, Merluzzi, Naselli, Sugheri,
Sciabole, Polpi, Trigliette, Seppie, Totani, Calamaretti, Tonno,
Cozze, Palamiti, Scorfani, Coccetti, Occhiate, Sarde, Lupini e
quant’ altro il Nostro mare offre.
Queste cassette di pesce povero vengono vendute direttamente da Noi
pescatori sulle Nostre barche,
Il ricavato non va all’armatore della barca ma spetta,
come tradizione vuole ai marinai.
Al rientro delle paranze sono io stesso che acquisto dagli altri
pescatori,
che ormai fanno a gara per offrirmi il meglio del
pescato.
Arrivo al locale e insieme ai miei collaboratori decido come
cucinarlo
Ogni giorno è una scommessa sempre alla ricerca di nuovi piatti nel
rispetto di quella splendida materia prima che è il pesce fresco di
Talamone
Adesso ti ho svelato il segreto
Anche Tu sai perché qui da Noi con 20 euro
puoi mangiare il pesce di qualità
Come funziona?
L’antipasto arriva per tutti in automatico…
Ordina al cameriere il primo piatto, il secondo e il
contorno….
Alla fine paghi 20€
…se prendi bevande, vino, dolci o liquori sono extra da pagare a
parte…
2015 Copyright . La mia paranza . Tutti i diritti riservati.